Sculpture module 2

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Sculpture module 22021-12-30T10:56:58+01:00

Sculpture module 1

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Sculpture module 12021-12-30T10:59:53+01:00

menu du bout des doigts

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menu du bout des doigts2021-12-30T11:02:48+01:00

moleculaire M2

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moleculaire M22021-12-30T11:03:42+01:00

moleculaire M1

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moleculaire M12021-12-30T11:04:26+01:00

pâtisserie M2

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pâtisserie M22021-12-30T11:05:12+01:00

pâtisserie M1

LA PÂTISSERIE MAISON des recettes en 15 à 20 mn chrono OBJECTIFS Acquérir des connaissances simples sur [...]

pâtisserie M12021-12-30T11:06:29+01:00

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LA PÂTISSERIE D'ASSEMBLAGE réalisez des desserts créatifs & gourmands OBJECTIFS Connaître les produits élaborés ou semi-élaborés disponibles [...]

pâtisserie d assemblage2021-12-30T11:07:22+01:00

cuissons débutants

LA CUISSON DANS TOUS SES ETATS initiation & techniques OBJECTIFS Débuter en cuisine, tailler les légumes, mettre [...]

cuissons débutants2021-12-30T11:08:30+01:00

légume M1

LES LEGUMES garnitures & accompagnements (module 1) OBJECTIFS Cuisiner les végétaux : légumes, crudités, féculents, légumineuses... Aborder [...]

légume M12021-12-30T11:09:24+01:00
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